秋to嗜むコーヒー
コーヒーで。。。
少しの合間(MA)。。。
ホッと(HOT)一息。。。
MAHOT COFFEEです。
ようやく朝晩は半袖では少し肌寒くなり、夜風の涼しさも感じるようになりました。
雲の形もモコモコした入道雲もなくなり、秋は夕陽と雲のアートような空模様が綺麗ですよねぇ
先月はまだ夏向けでいいんじゃない？と一部限定商品延期したり、秋商品お勧めしづらかったですが。
今月こそやっと、やっとこさ。
堂々と本格的に秋に勧めたいコーヒー豆をテイスティングでご用意いたしましたので是非飲みにお越しください〜
［ ★エレガントな白ワイン★ コロンビア ロス・ピノス ピンクブルボン ］
抽出してみると、「あれ？今紅茶淹れてる？」と思わせるくらいダージリンを連想させる気品ある香り。
飲んでみるとダージリンのような紅茶風味からアフターには淡麗で上品な甘さ。それはまるで白ワイン。
ストーンフルーツやミネラル感のある白ワインを口に含んだよう。
コーヒーらしい苦味は少なく、華やかさや派手さがあるわけではありませんが、品の感じるコーヒーとしてお楽しみいただけます。
薄暗い静かで落ち着いた雰囲気よりも。。。
太陽の日が差し、静寂だけど明るい空間で飲むのが合いそう。。。
アフタヌーンティーのような楽しみ方、白ワインのように魚のソテーのような料理と一緒に味わうのもオススメですよ。
［ ★中国を感じる、ほろ酔いコーヒー★ 雲南省 プーアル かもめの天空農園 嫌気性二次発酵 ］
当店では最早定番の雲南省の天空農園。本年度のニュークロップです。
今年でこの天空農園も今年で４年になりますね。
いい意味で毎年のニュークロップに変化を感じられ毎度楽しみしています。
昨年はラム酒の甘さや紹興酒、金柑のような酸味の印象でした。
今年は紹興酒感が強く、杏露酒のような印象が強く出ています。
抽出中はスターアニスを彷彿とさせるエキゾチックな甘い香り。
口に含んだ瞬間、中国茶のよう口当たりでアフターから鼻腔から抜ける余韻は金柑のような酸味から紹興酒・杏露酒のような、ほろ酔い気分になる香りをお楽しみいただけます。
2024年度も変わらず。。。
酔いしれる気分になるコーヒー。
［ ★アップルパイみたい★ コスタリカ ジャガー アナエロビック ］
こちらも秋冬恒例の当店人気コーヒー豆です。
シナモンの香りが際立つコーヒー。
焼きたてのパイ生地のような香ばしさもフワッと包み込むように広がります。
焼きリンゴのような甘みのある酸味も相まって、まるでリンゴパイを彷彿とさせます。
クッキーやタルトなどの焼き菓子と一緒にお召し上がりください。
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