雲南省コーヒー2023
コーヒーで。。。
少しの合間(MA)。。。
ホッと(HOT)一息。。。
MAHOT COFFEEです。
日が暮れるのも早くなってきましたねぇ〜
朝晩はすっかり冷え込み、布団を分厚くしたり、暖のとれる物を取り出したりと、冬支度で追われる今日この頃。
まだ寒さにも慣れてなくて、玄関開けたら思わず「寒っ」って言ったり、ついついため息ついちゃったり。
さてさて
そんなため息つきがちな時はコーヒーもガラッと変えてみましょう。
コーヒーブレイクをちょっと陽気な気分にさせてくれるコーヒーで。。。大変待ち望んでいる方も多い当店名物といってもいいコーヒー。
そう、お待たせしました。
雲南省のコーヒー
ニュークロップの販売開始いたしましたぁ
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◾️ 雲南省 天空農園 プーアル 嫌気性二次発酵
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されたコーヒー。
当店では最早定番の雲南省の天空農園。
いい意味で毎年のニュークロップに変化を感じられ毎度楽しみしています。
ここから生まれる風味は。。。
昨年は漢方のような香りや紹興酒のような甘さで総じて薬膳のような風味が強い印象でしたが、今年はラム酒の甘さや柑橘系の酸味の印象が強くなりました。
抽出中はスターアニスを彷彿とさせるエキゾチックな甘い香り。
口に含んだ瞬間、中国茶のよう口当たりでアフターから鼻腔から抜ける余韻は金柑のような酸味からラム酒・紹興酒のような、ほろ酔い気分になる香りをお楽しみいただけます。
今年もいい感じに、ほろ酔い気分になるコーヒー。
BITTER（苦み）
●●●○○
ACIDITY（酸味）
●●●●○
SWEET（甘み）
●●●●○
FRUITY（果実味）
●●●●○
飲茶みたいな食事中に飲んでもオススメですし、団欒を囲んでお酒も呑んだりして陽気になった食後に一杯とかにもいいかも。
あとなんというか。深煎りコーヒー飲んだら落ち着きすぎてちょっとなぁ、みたいなことありません？
まあそんな時にでもいいかもしれませんね^ ^
今年の雲南省も
どうぞよろしくお願いいたしますっ
詳細はこちら
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MAHOT COFFEE
飛行機が見える町の自家焙煎コーヒースタンド
大阪府豊中市曽根西町2-14-43
オンラインショップ
https://mahot.thebase.in
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